斩拌机是运用高速旋转的斩刀的斩切功效，把肉类及各种辅料斩成饺子馅或是猪肉泥状，还可以把各种肉类和辅料以及水搅拌均匀在一起成乳状液物体。

设计采用环风扇叶轮，风扇叶经3000转/分动平衡检查，zui大风速达25米/秒，有效保证产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。箱体内温差更小，更大限度地保证箱体内部各点的气流状态相同。...

烟熏炉有热风（干燥或烘烤）蒸煮、烟熏、排风等功能。以食品烟熏蒸煮箱为例，主要有主机（炉体）发烟装置、主管路、高压蒸汽系统、低压蒸汽系统、电器控制部分、清洗等系统组成。